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７月最終日、
東京からのお客様がご来店いただきました。 ７月だけで４人ものお客様が関東からご来店いただき 改めてそのことに感謝したいと思います。 美容師ばかりではありませんが、 お客様商売は、 お客様を待つ仕事。 いつの間にか、 何度ものご来店、 何年、何十年とご来店されると、 うっすらでも当たり前になりそうになります。 わたくしはスタッフにも言います。 当たり前になるな。 慣れてはいけない。 感謝を忘れるな。と。 毎月のように別海町や函館を含め札幌市外から 多くのお客様がご来店いただきます。 だから、 それらの町に行ってバスに乗り、汽車に乗って 店まで来てみなさいと。 わたくしも遠路からご来店いただくことに、 一瞬でも知らずに薄らいでいきそうになったら そこまで行って、 汽車に乗り、バスに乗ってガルボまで行ってみます。 これからも当たり前の気持ちを、 一瞬でも持たないように、 感謝したいとお仕事させていただきます。 ガルボにご来店いただく皆々様、 心より感謝申し上げます。 そして、 改めてまずは、 ６０歳まで現役でハサミを持ち続けます。 スポンサーサイト
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家に帰ると“魔女の宅急便”がやっていた。
ビデオも持っているので、 何度も何度も観ているのに、 やっぱり観てしまう。 ただ今、ウン十ウン歳にもなっているのに、 やっぱり、 キューンとしてしまう。 シチュエーションはイタリアの港町の設定。 こいつがたまらん。 といいながら、 やっぱり気になってしまうシーンは、 お婆さんの家でマキのオーブンで、 ニシンとカボチャのパイ包みを作るシーンが、 わたくしもこのバキのオーブンが欲しいと 思ってしまうんだ。 キュンキュン・・・・・、うっ、 心臓が苦しい！ 繊細なハートが・・・。 ということで、 今日で７月の営業も終わり。 明日から８月、 魔女の宅急便を観てピュアな気持ち、 働くことの楽しさ、 そして“キキ”の接客言葉、 「承ります」 の謙虚さを持って営業させていただきます。 |
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先週の金曜日だったかな？
木曜日だったかな？ 久しぶりに自転車で家に帰ることに。 順調に走行していますと、 （またー、警察に尋問？と思った方、ブー×です） 石山通を南２２条あたりに、パチンコ屋さんがあり その前に定鉄バスの停留所があります。 停留所があるので歩道が細くなり、 人がエラそうに立っているのでこのままでは走れません。 さすがに近づいたら避けるかなと思っていたら 全く動きません。 ずーっと仁王立ち。 さてその仁王様について。 顔は“たこ八郎”に鋭気がある感じ。 年齢は５５歳くらい。 口には爪楊枝を１本くわえてわたくしの顔をじーっと 見ている。 ハイ、ただのバカオヤジです。 だからと言って車道に出て迂回するのもなんだし、 「あのー、なんでバカ面こいて立っている？ 通れないべ。日本語が通じないなら英語で話すか？」 ガシャーン！！ このバカオヤジ、いきなり自転車を蹴りやがった。 近くの東急で買い物して籠に入っているものが、 飛び出す。 さらにバスが入ってくる。 「こらー！タコオヤジ！！！！」 ところがいない。 もうその場にいないのだ。 バスが入ってきたので慌てて飛び出した商品を袋に 戻している間に逃げやがった・・・。 すると発車したバスの後部座席から振り向いて笑っている ヤツが・・・。 タコオヤジ、これからちょくちょく自転車でそこを 通るからな。 神に代わってお仕置よ！ |
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すごい湿度。
ナーポレターノには乾いた空気を！ （昨日はフランス人でしたね・・・） 月曜日は何もなかったはずが・・・・・・、  なんじゃ、こりゃー！！ ねー、ムーミン。 これってニョロニョロ？ うううーん、キノコだよ。 なんで中に置いてあったのに？ タオルをびっちり干しているから店内の湿度が とびきり上昇してるのでしょうな・・。 たった１日休みをはさんでみたら、 キノコですから。 しかも原色の黄色。 気持ち悪い！ ヒーズミ、さっさとこのイヤらしいの、 取ってちょうだーい！（オカマ調） |
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本棚のほんの1部を。
基本的に本は風呂で見るもの。 ということで、 ハードカバーは余り買わないの。 もうブヨブヨです。  どうですか？ 関連性のないラインナップを。 塩野七生にバイロン、 K１もあるは、堀江モンも。 もうなんでもかんでもこいです。 まだまだビデオです。 懐かしいイタリア語講座。 2年くらい録画してましたね。  TVでイタリアを紹介している時は、 ほぼ全部録画してましたね。 １００本近くあるはず。 それがどうですか、 今の心はフランスに。 時は流れ１つにこだわっていると、 成長は止まってしまう。 と言いながらも、 本にしてもビデオにしても捨てられないもの があり、 自分の部屋の中はこれらだけで溢れています。 壁の隙間はありませんね。 これらがあって、 今の完成が育つのですよ。 もちろん、コレクションの中には、 写せないものが結構あります。 えっ？ エロっぽいもの？ 何を言いますか！ そんなものイメージング男に必要ありませんから。 まあ、１０年以上前に結婚して東京に行かれたお客様 からどうしてもと、 預かっている大量の“ホモ本”がありますが・・・・。 そのお客様・・・・、 実は女性なんです。 捨てられないと、 預けて行かれました。 ・・・・・・でも、 まだ取りに来てくれないのですよ。 いつまでお預かりすればいいのかしら・・・・。 |
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今のわたくしの・・・・、
全てです。  楽しくて仕方が無い自分もいますが、 逃げたしたくなる自分もいます。 血圧が高い自分もいますが、 低くなって紙のような顔色になる自分もいます。 どれもこれも全てが自分です。 全ての自分を愛しませんか？ 受け止めませんか？ |
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久々のファンタスティック・スタイル！
 こちらのお客様Mさま、 ハードなクセ毛です。 そのクセを完全に生かします。 スタイリングは、 もちろん、 ブラシは使わず、 洗いっぱなしで、 ワックス系のムースを手で握るように グチャグチャと握るようにつけます。 所要時間は３０秒！ 後は自然乾燥です。 クセ毛にお悩みの方、 札幌にはサルバトーレがおります。 |
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初めて携帯から更新作業をしています。
それはリアリティさの追求でありまして、 時間が経つと記憶が曖昧になると、 と言うか、 忘れてしまうのですよ。 たった今、 デカい図体した高校生二人組の一人が、 バスの運転手にボソボソ言っている。 もう一度言ってください！ と運転手。 またボソボソ。 何度かやりとりしてやっと商談成立。 ただ、 10000円のウィズユーカード一枚欲しいだけの話。 バスを降りると二人組、 なんだよあのバカ(運転手)野郎が、 ふざけんなよ！ と文句を言いまくっている。 そしてわたくしは彼らにアドバイス。 バスに戻って言ってこい！ お前の声も小さかったが、運転手の態度も悪かったんだべ、 だったら運転手に言ってこいって！ 運転手に聞こえるように、 10000円の商談の態度ではなかったからな。 奴の小遣いは２００００円なはずだ。 10000円の大切さを知っているはずだ。 もういいです・・・。 少しはイカつい高校生をやってんだべ、 気合い入れろや！ まあこんなものです。 先日の蕎麦屋でも、 隣りテーブルに座っていた母娘さんのコップの水に 洗剤の泡らしきものが浮いていた。 隣りから見ても間違なくない。 二人で文句言ってるが、 従業員には言わないの。 水飲みたいはずなのに言わないの。 お節介やくつもりはなかったけど、 従業員を呼び止めて、 隣のテーブルの水泡だらけですよ。 見てみて。 これからの日本、 更にグローバル化され世界基準の中生きて行かなければ ならないのに、 あー日本人どうしよう・・・・。 |
  ドンっとなった花火がキレイだなー・・・・。 と今夜は花火大会。 途中見て来い！ と言って外に出ると、 花火です。 店の前の中小路の先に見えるのですよ。 ところが、 今年は邪魔物が・・・。 マンションが建ってしまった。 お邪魔でしょう？ さて来年はいかがですか？ ガルボで髪をやって、 外に出て花火観賞は？ 昨日、一昨日は、 福山のコンサートに行く前に髪をビシッと決めてから コンサート会場に行くお客様が。 福山って、 どんだけー！！ |
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ガルボのお客様へ
８月並びにお盆休みのお知らせです。 １６（日）１７（月）１８（火） をお盆休みとさせていただきます。 その他の８月の休みは、 火曜日のみとさせていただきます。 どうぞよろしくお願いします。 |
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最近より時間がなくなってきたかな。
不思議と店に行き、 ハサミを持つと気持ちが落ち着きます。 ハサミはわたくしに魔法をかけ、 わたくしの手は必死にお客様を魔法にかけたいと 日々努めています。 ちょっとでも慣れた気になると、 途端にカットラインなど狂っています。 スタッフにも、 もうこれでいいや、 など、 向上心が薄れてきたら、 満足感に浸りすぎたら、 この仕事はやたほうがいいと、 言います。 慣れるのがほんと怖いですよ。 その瞬間に積み上げてきたものが、 崩れていきますから。 これが技術業。 だーから満足感は、 その一瞬で、 そしてまた新たな気持ちでハサミを持ちます。 明朝もピュアな気分でいきますので、 よろしくお願いします。 |
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先日お客様T様からいただいた“ルバーブ”
やっと作る時間ができました。 写真の赤いのがルバーブ。  どんぶりに適当に切ったルバーブ（写真は１５０ｇ）を入れ、 そこにルバーブの７０ｇの砂糖を入れておくと 水分が出てきます。 白ワイン５０ｃｃを加えて煮詰めていきます。 煮詰める時は弱火で焦がさないように、 アクを丁寧にとりながら、 煮詰めていきます。  最後にレモン汁を加えてできあがり。 するとこんな感じになります。  これをパンに乗せて食べるわけです。 ジャムみたいな感じです。 さらにイチゴといっしょに食べるとモアベター。 ところが、 なんと、 手元にパンがない！ ということで、 明日以降食べます。 |
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昨夜寝ようと思ってなんとなくＢＳを観た。
「インセント・ボイス」 がやっていた。  よかったら見てねん。 この映画の状況では、 男が男であり続けるのだろう。 最近、 「男の子なんだから、・・・・・・なさい！」 みたいのが無い。 もう男でなければできないことがなくなった。 女でなければできないことはある。 だから最近の男は年齢問わずすぐ泣く！ 女の前でも泣く。 動物界ではありえないだろう。 強くあれ、ということは決して暴力的になれ、 と言っているわけではない。 旭山動物園の園長だった小菅さんも言っていた。 動物界に学ぶところがいっぱいあると。 男達よ、 この映画を観るのだ！ わたくしは2度も観ているのに、 昨夜も２時半までお付き合いして、 気合をいれたのだ。 |
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今日は皆既日食で話題独占って感じでしたね。
天体少年のわたくしとっても、 期待の１日でした。 ところが窓の外は雨、 傘が無い。 行かなくっちゃ、君に会いに行かなくっちゃ・・・・・・。 陽水になってしまった・・。 ふと外を見ると日が出ているではないですか！ 「・・・様、陽が出ています。見てみましょう」 （わたくしが見たいのだ） あれっ、まん丸だ。 どういうこと・・・・？ 時計を見ると1時半過ぎている。 もうとっくの間に終わっていましたね。 家に帰ってニュースを見る。 暗い暗い！ 動物が面白い！ 交尾を始めるものをいる。 活動を始めるコウモリ君。 動物達にとって太陽が肉体をコントロールしている のかな？ その昔、皆既日食を経験したオヤジがこんなことを 言っていた。 「鶏がコケコッコー！と泣いた」 もしかして太陽の光で時間を刻んでいたのね。 あーーーあ、 いつかはゆっくり見たいわね。 中学生時代に見た部分日食だけだからね。 日中時に暗くなった時の肉体の変化を感じてみたいな・・・。 |
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Kさん、
こんな感じで食べさせていただきました。 大変美味しゅうございました。  ここ最近で、 すっかり体にいい物ばかり、 新鮮野菜三昧で健康体に近づきました。 みなさん、ありがとうございました。 |
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色はあえて消しましたが、
 今の気分です。 追い込まれています。 映画の曲ができない・・・・。 気分を変えて絵を描けば、 出てくると思い本格的に描いています。 そして描けば描くほどさらに深みにハマって イッちゃったなーーーー、 と思ったら、 これがまたイイのですよ。 絵もそうですが、 ヘタに軽く習ってしまうと縛られてしまい、 オリジナリティーが無くなるので、 筆を止めたくなるくらいな出来でも 絶対とめないのだ。 美容師の仕事も同じ。 やっぱり色を消したものだけにしようと、 思ったけど、 隠せない性格なので、 小さく小さく、 詳細が分からないくらいにして、  のせちゃった！ |
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最近野菜をたくさんいただきます。
昨日もお客様Kさんよりいただきました。 ご馳走さまです。  野菜。 なんぼいただいても困りません。 嬉しくて嬉しくて。 ミスター・ベジタブルと言われていますから。 その昔、７，８年くらい完全にベジタリアンだった 時代があるくらいですから。 今回も嬉しさのあまり、 その場でキュウリを丸かじり！ しかしKさん曰く、 洗っていませんよ。 関係ないですから。 半分は動物ですから多少の土なんぞ ものともしません。 クッキングが楽しみになってきた。 |
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明日はちょっと・・・・、
夜会です。 魂を爆発させます。 例の館を見たときに、 ここで描かずしてどこで描くんだ、 と思ってしまい、 家主様にわがまま言って、 居間を貸していただきました。 もうヤバいです。 抑えられません、 魂が。 どうにかなってしまいそう。 ぶっ倒れても構わない。 燃えカスが残らないくらいに・・・。 そんな気持ちです。 そんな気持ちになれる環境に感謝です。 なにもかも忘れて打ち込めるって ほんと幸せだと思います。 これでまた生きていける。 |
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今晩は。
今日はガルボの“金太郎”の誕生日でした。  おめでとう！ これからもバシバシいくでー！ ということで、 わたくしの手料理持参で祝ってあげました。 わかった、わかった、 次は元旦生まれのヒーズミ君、 デラックス料理作ってあげるから、 心配するじゃない！ |
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今日、東京のお客様Ｔ氏よりベルギーチョコが
届きました。  とてもとても日本では作られない味が・・・。 やっぱり行きたい、ヨーロッパ。 ごちそうさま！ スタッフと分けさせていただきました。 と、 ここまできて皆さんローリーのヘアースタイルが チェンジしたことに気がつきましたか? すっかり“座敷ワラシ” ははははははははは・・・・・・・・。 そして帰ってニラのパスタを作って食べたとさ。 その名も “ニラのカルボナーラ”  ニラが歯ごたえがあってメチャクチャ美味しいのですよ。 西岡のＴさんごちそうさま。 |
  突然目覚め、 描きたくなりました。 おやすみなさい。 |
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予想通り、
超激筋肉痛の１日でした。 翌日に激痛？ だ・か・ら、 若いの！！ 永遠のピーターパン。 と言いながら、 今日のは、 ほんの序の口だったりして・・・。 本物は明日にきたりして・・・・。 恐ろしい・・・・・。 明日の報告を待て！ 誰も聞きたくない？ どうでもいい？ |
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やっぱりナーポリって、
わたくしそのものなのね。 目を閉じてナーポリをイメージすると、 ナーポリそのものの料理ができてしまう。  南蛮のソテー。 暑い今の時期に最高！ これもナーポリで口にしたはず。 雰囲気でていますね。  ズッキーニとナスとオーブン焼きです。 この食材もいただいたもの。 オイルサーディンがあったので一緒にオーブンで 焼いてみました。 モッツアレッラチーズだけ買ってきて後は頂きもの。 感謝の気持ちはクッキングして。 では手が震えてキー操作が覚束なくなってきました。 目が・・・、閉じてしまう・・・。 おっやすみなさーい！ |
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２０年の年の差は・・・・・・、
認めたくナーィ！ 朝１０時、 豊平川の河川敷の野球場で野球やろうぜ！ と声をかけて集まってくれた。  球を追いかけても脚はつんのめるし、 打球は見えないし・・・・・・。 でも初めだけ。 と強がってみた。 足腰が相当衰えているのかな。 途中、ヒズミと短距離走で勝負。 脚がもつれてしまいます。 それにしてもヒーズミはいつものように高校時代の ジャージを着てくるの。  卒業以来ずーっと持っているのね。 わたくしって・・・・・・・、 自分を知らな過ぎるのかな・・・・・。 坂本！ お前は何歳だ？ またおねんねか？ ２０年後は寝たきり中年になるで。  ガルボの力石ことローリー。 日焼けが最強の敵であるので、 暑いっていうのにほっかむり。 でも打つんですわ、この子は。  最後はわたくしの打球が川まで行っちゃってさーーー、 それで無くなってさーーーー、 終了。 ３時間くらいやったわね。 まだまだイケますわ。 何年ぶりの運動は気持ちよかった。 気分転換にもなったし。 みんなー、 またやろうな！ ただ今の状況。 すでに体がボロボロですわ。 明日起きるのが・・・・・、 怖すぎるうううううーーーーー！ |
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と言うわけで、
“フェンネルとイワシのスパゲティー”  左の緑がフェンネル。 塩茹でしておきます。 右はアーモンド、カシューナッツ、クルミ、松の実を クラッシュしたもの。  フライパンにニンニク、玉ネギのみじん切り、イワシ、 クラッシュした木の実、フェンネルを一緒に炒めます。 イワシに火が通ってきたら、トマトソースを加え２０分 く煮込みます。 仕上げに塩、ブラックペッパーで味をつけます。  同時にスパゲッティーを茹で上げオリーブオイルを からませておく。 耐熱皿にオリーブオイルをひき、 まずはスパゲッティーを。 その上にフェンネルのソースを。 そしてコナチーズを。 この順でもう一度重ねて、 １８０度くらいでオーブンに入れ焼きます。 写真は３０分くらい。 これがシチリアのパスタですよ。 できればブカティーニみたいな太いパスタを 使ってください。 Tさん、美味しいですよ。 フェンネルがないと完成できません。 食べるとフェンネルでないとダメなわけがわかります。 ありがとうございました。 |
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“La strada”
 フェリーニの映画 “道” 真夜中に観てしまった。 ザンパノ（アンソニー・クイン）に会いたくてさ。 観たことがある方は、 とんでもない男だ、 と思われていることでしょう。 ザンパノという男、 その日暮らしの生活で、 色々なものを失い続けてた男。 ジェルソ・ミーナ（ジュリエッタ・マシーナ）が、 トマトを植えようとしたら怒るわけですよ。 しかし宿を借りた修道院でこの男、 マリア像を盗むわけです。 愛されたいが、 愛し方もわからない。 無償の愛が欲しいわけですよ。 だからマリア様なんですよ。 許してくれるんですよ。 カトリックは。 とここまで書きましたが、 知らない方には意味不明。 何を書きたいのか意味不明。 まあ、観てみてください。 わたくしは２，３０回は観てますが。 どうしてDVDを観たのか？ ザンパノ・・・・、 自分と照らし合わせてみたのかな・・・・・・。 映画は自分のができるまで観るまいと決めてたのに・・・。 ザンパノとジェルソミーナ。 お互いに足りない部分を補っていけるはずなのに。 ２人を足したら多分完璧でしょう。 |
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今日は雨でしたね。
いつも通り７時には起きまして活動開始。 店に行って、 気になる新技を確認。 予想通りの結果に気分はイイ。 休み明けの営業が楽しみ。 そして帰宅途中、 “イワシ” を手に入れ意気揚々と家路を急いだ。 シチリアが目に浮かぶ。 帰ってみるとTVでは麻生総理解散日決定、 とやっているではないか。 これはもう意地だけですな。 それにしても他の自民党議員の不甲斐なさには 笑ってしまう。 自分達で選んでおいて、 ダメだとおもったら、 辞めろ、辞めろだもんな。 確か麻生さんは圧勝で総裁に選ばれ総理になった はずでは・・・。 その時の人気だけで選ぶから、 何度も同じことになるんだってんの！ 時代は変わってんの。 やっぱり、 わたくしがやりましょうか？ |
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今日もバッチリ働きました。
ヒーズミもたくさんのお客様。 昨日の夜も練習してたもんな。 美容師は一生練習は必要な仕事。 立ち止まれないのですよ。 立ち止まってしまうから、 現実、中年くらいの年になると美容業界からいなくなって しまうのです。 なかなか見ないでしょう？ 中年オヤジ美容師。 えっ、お前はそうではないかって？ わたくしはピーターパン！ 明日のジョーになるんだ。 なんとか若いうちに店を持てるくらいに自力を つけさせないと。 結果があればプロセスはOKということ。 プロですから、 学校ではないから、 よく頑張ったではなく、 結果ですよと。 立つんだジョー！！ わたくしだって２４歳で持ったんだから 彼にだってできる。 さっさと店を持とうぜ！ 元気があればなんでもデキル！ そんでもって火曜日晴れたら野球ゴッコやることに。 今回の言いだしっぺは、 野球少年のヒーズミではなく、 わたくしサルバトーレです。 健康体を作るために、 運動不足を補うように、 札幌のベーブルースは汗を流します。 ローリーも無理やり参加。 でも彼女、 バリバリのグラブ裁きできるのですよ。 あーあ、楽しみ。 |
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今日もいただいちゃった！
 お客様Tさんごちそうさまでした。 やるでー！！ フェンネル（ウイキョウ）があるではないですか！ こうなればイワシです。 イワシのパスタです。 ルンルンして近所のスーパーに寄りますと、 な、な、な、、、、なーい！ 時期じゃないの？？ しょうがないので、 マトンを買ってルッコラを使ったパスタ。  鷹の爪を使った辛いパスタにしました。 ジャガイモも入れて。 あーーーー、美味しかった。 ごちそうさまでした。 |
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ローリー、ただ今カット練習に入っています。
毎朝練習しています。 課題は１０個ほどになります。 これは基本中の基本になっていまして、 ２週間に１度ずつ新しい課題が与えられます。 と、言うことは、 ２週間で１つずつ試験に受からなければならない ということになります。 これはもう大変です。 でもやり遂げなければなりません。 もう必死です。 自分との戦いですよ。 彼女がどこに美容師としての目標を置いているかに 決まってくるでしょう。 あの悔しいがりかたを見れば大体は見当がつきます。 だから思う存分チェックする目は厳しくなります。 オリジナリティーはある子なので、 基本ができたら鬼に金棒ですから。 わたくしの持っているものは教えて切ってあげたいと 思っています。 若さは最高の武器。 伸び始めたら一気にいきます。 風を起こし、それを翼に受け止めれば いけちゃいます。 その風は諦めず努力していけば感じられます。 若者のレベルアップがわたくしの美容人生をさらに 伸ばしてもらえるので。 もちろんわたくしも努力は怠りません。 ガルボの社訓の、 「謙虚になり自分を客観的に見る」 と、 日頃言っていること、 「自分をぶっ壊せ！」 これがあれば美容師は成長し続けるでしょう。 |